TENDÊNCIAS E AVALIAÇÃO DO SUPRIMENTO DE BATATA DO CENTRO-SUL DO BRASIL PELAS PRINCIPAIS REGIÕES PRODUTORAS PAULISTAS

Paulo Augusto Wiesel e Eduardo Sasaoka

Este estudo mostra a tendência e a participação das principais regiões produtoras de batata do Estado de São Paulo no suprimento dos mercados regionais do Centro-Sul do Brasil no período 1979-87. Os dados básicos de volumes comercializados, coletados e divulgados pela Companhia Brasileira de Alimentos (COBAL), foram cotejados com os de produção, levantados pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA) e procedeu-se à análise crítica dessas estatísticas à luz dos estudos de safras e mercado.

Constatou-se substancial decréscimo na expressão fornecedora de batatas do_grupo da Achat na região metropolitana_paulista, moderada redução nas regiões de Monte Mor e Taubaté e significativo aumento na de Divinolândia. Nesta última região associou-se a ganhos de economia de escala na produção e de produtividade, com a racionalização do uso de sementes, proporcionada pela proximidade de armazém frigorificado da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (CEAGESP) e de região serrana, para multiplicação de sementes importadas. Observou-se expansão moderada na principal região produtora de batatas do grupo da Bintje, Itapetininga, mantendo o mais elevado índice de tecnificação e contando com equipamentos frigorificados privados. Entre as regiões produtoras de Baraka e Radosa, a de Ibiúna manteve sua expressividade, privilegiada pela proximidade do mais importante centro de consumo nacional e pela integração da produção de batata com outros produtos hortícolas.

ftp://ftp.sp.gov.br/ftpiea/publicacoes/asp2-91-3.pdf

CARACTERIZAÇÃO SOCIOCULTURAL DOS AGRICULTORES FAMILIARES DE UBATUBA

Malimiria N. Otani; Maria Célia de Souza; Silvia Rocha Moreira; Carlos Eduardo Castro; Antonio Marchiori; Marli Dias M. Oliveira; Patricia Helena N. Turco

A adoção de práticas agroecológicas na horticultura tem sido recentemente estimulada por projetos de agências públicas para promover o desenvolvimento local sustentável.

O sucesso das ações relacionadas a insumos agroecológicos depende sobretudo de soluções técnicas desenvolvidas localmente. O objetivo desta pesquisa é traçar um perfil sociocultural de produtores familiares em transição agroecológica de Ubatuba.

A diversidade de culturas, restrições legais e ambientes agroecológicos mostram uma dinâmica particular, demandando estratégias técnicas e mercadológicas distintas que podem ser construídas e transferidas por meio de redes de referência de produtores e pesquisadores.

ftp://ftp.sp.gov.br/ftppesca/AgriculturaFamiliar.pdf

DESENVOLVIMENTO TERRITORIAL DA AGLOMERAÇÃO VITIVINÍCOLA DE JUNDIAÍ

ADRIANA R. VERDI; MALIMIRIA N. OTANI; MARIA L. MAIA; CARLOS E. FREDO

A região vitivinícola de Jundiaí mantém-se como a principal produtora nacional de uva Niagara. Este cultivar de uva foi introduzido nesta região e foi nela onde os primeiros vinhos foram produzidos no Brasil. Ao considerar a capacidade de viabilização, de forma sustentável, da pequena propriedade rural de mão-de-obra familiar, as possibilidades de articulações da cultura da uva com a produção artesanal do vinho e o turismo familiar rural, a viticultura assume grande importância na vida econômica e social do Município de Jundiaí e região. Atualmente, o cultivo da uva está ameaçado: de um lado, a intensificação da concorrência e, de outro, o aumento do preço da terra, a especulação imobiliária e os novos usos do espaço rural, sobretudo as atividades recreativas e residenciais. A partir da caracterização da aglomeração vitivinícola, o artigo tem por objetivo indicar os recursos territoriais que devem ser estrategicamente revelados e incentivados pelos agentes envolvidos para que a atividade assuma uma trajetória de crescimento, proporcionando desenvolvimento territorial. Tal caracterização teve por finalidade avaliar o estágio da vitivinicultura desenvolvida, retratando o perfil produtivo e organizacional de todos os produtores. Para tanto, foram analisadas as informações primárias obtidas mediante a realização de um censo vitivinícola no Município. O censo faz parte do projeto “revitalização da cadeia vitivinícola paulista: competitividade, governança e sustentabilidade”,

http://www.sober.org.br/palestra/13/1229.pdf

Múltiplas estratégias na agricultura de Piedade e Pilar do Sul

Erika V. Moreira e Rosangela A. M. Hespanhol

O trabalho tem como objetivo principal abordar, empiricamente, as múltiplas estratégias econômicas desenvolvidas pelos produtores rurais dos municípios de Piedade e Pilar do Sul-SP. Outro objetivo é mostrar como essas estratégias fundamentam a constituição de uma ruralidade (nova), em que a identidade e a adaptação convivem, contraditória e combinadamente, com aspectos tradicionais. Em Piedade e Pilar do Sul a economia local está pautada na agropecuária, com destaque à produção de frutas e de olerícolas.

Nossa pretensão é entender as múltiplas estratégias adotadas pelos produtores rurais e, sobretudo, compreender como a ruralidade é construída dentro dessas lógicas produtivas.

http://www4.fct.unesp.br/encontros/engrup/Trabalhos

Desenvolvimento de Atributos Visando o Mercado Externo: o Suco de Laranja Orgânico - Estudo de Caso.

Ana Claudia Vieira; Isabel Cristina Rodrigues; Francisco José da Costa alves

Neste artigo fala-se sobre a recente ascensão dos produtos naturais no mercado mundial. O estudo é feito sob vários enfoques: o do mercado, considerando-se o aumento da demanda global, o da certificação dos produtos e ainda o da produção, sendo que este último é feito com base num estudo de caso. O produto aqui estudado é a laranja orgânica produzida no Estado de São Paulo, que é utilizada para a produção de suco de laranja concentrado, o qual tem destino o mercado externo. Descreve-se como é a produção da laranja orgânica e do suco e também como tem se dado a aceitação deste produto no mercado mundial.

http://www.abepro.org.br/biblioteca/ENEGEP2000_E0062.PDF

BAIRROS RURAIS E RESISTÊNCIA: A FORMAÇÃO DAS COMUNIDADES RURAIS NO OESTE PAULISTA

Paulo César de Souza; Antonio Nivaldo Hespanhol

Com base no estudo do modo de vida caipira e na construção da sociabilidade rural foi efetuado o resgate do processo de (re)produção social da população dos bairros rurais do município de Martinópolis/SP. 

O recorte espacial selecionado para a investigação empírica foi a área situada ao norte do município de Martinópolis, Estado de São Paulo, e o período da análise se estendeu do final da década de 1930 até o ano de 2003. A construção da sociabilidade persistiu perante a expropriação da força de trabalho e dos meios de produção, com enfoque a dois tipos de resistência: simbólica e material. Os bairros rurais se constituem atualmente, unidades geográficas nas quais se sobressaem as relações de vizinhança, os costumes são comuns e há forte identidade com o meio rural. 

A eficácia simbólica está associada à construção, a manutenção das sociedades e a afirmação das identidades, por meio de ícones e símbolos que configuram, formalmente, a integração, a unidade e a existência social. A eficácia material se concretiza na permanência no meio rural com a manutenção da propriedade para uso da terra e a busca de alternativas e iniciativas que geram trabalho e renda.

www.seer.ufu.br/index.php/campoterritorio/article/viewFile/11956/6983

CRESCIMENTO DA AGRICULTURA

José Garcia Gasques, Eliana Teles Bastos

Este trabalho analisa algumas características do crescimento recente da agricultura, focando principalmente, as fontes do crescimento. Discute o comportamento das produtividades parciais, da terra e do trabalho, e algumas mudanças que ocorreram no comportamento de ambas as variáveis. Finalmente, discutem-se os efeitos da política de crédito rural no contexto da análise realizada e dos impactos sobre a agricultura, oriundos do crescimento da agroindústria e do setor empresarial da agropecuária.

http://desafios2.ipea.gov.br/pub/bccj/bc_60n.pdf